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Estágios da dieta

Eita que, finalmente, arrumei um tempinho para escrever aqui. Ufa! Tava com saudades. Pois muito que bem… Ainda pouco, lendo o livro ‘Caviar é Uma Ova’, do Gregório Duvivier (queria esse sobrenome, apesar de amar o meu), esbarrei em uma crônica maravilhosa devidamente intitulada ‘Estágios do assalto’. Nela, ele descreve como a pessoa se sente […]

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Parintins: um paraíso gastronômico

Que sou apaixonado por Parintins, isso tudo mundo já sabe. Inclusive, sempre que recebo um convite para ir até Ilha, não penso duas vezes. Coloco meia dúzia de roupas dentro de uma mochila e vou embora. E no início de maio, recebi o convite da Cafeteria Espresso Parintins para conhecer bem de pertinho e experimentar, claro, […]

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Café com Leite de casa nova

Ano novo, casa nova! Não, não sou que estou mudando de casa, mas sim o Café com Leite das sócias Daniz Oliveira e Isabella Oliveira. Sim, a partir deste domingo, dia 10, o espaço gourmet funcionará em outro ambiente, mas permanece no Vieiralves. Segundo ela, a iniciativa surgiu após perceber que os clientes precisavam de mais conforto […]

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‘Detox’ após o final de ano

Ufa, finalmente as festas de final de ano já passaram. Mas é claro que deixaram ‘amargas’ lembranças no nosso corpo. Algumas visíveis e outras nem tanto. Por isso fui buscar algumas informações com a Aline Bastos (@alinebastos_nutri) que é estudiosa do assunto. Confira abaixo algumas dicas importantes e que, certamente, vão ajudar e muito nesse processo […]

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Self service com sabor e sofisticação

Coisa boa é comer, né? E o melhor, comer com qualidade! E é esse o pensamento do Pátio Gourmet, que funciona como supermercado e também como uma espécie de centro gastronômico. Na última segunda-feira, dia 7, tive a oportunidade de experimentar – em jantar bem animado, inclusive – algumas das delícias que começam a fazer parte do […]

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“O ‘Masterchef’ é a prova de que qualquer pessoa pode cozinhar”, diz Erick Jacquin

O sotaque carregado do chef Erick Jacquin já havia chegado aos meus ouvidos muito antes do programa “Masterchef” (exibido pela Band). Certa vez, quando trabalhava no Jornal “A Crítica”, tive a missão de entrevistá-lo por telefone, enquanto ele comandava a cozinha do extinto La Brasserie. O motivo da entrevista eu não lembro ao certo, mas confesso […]

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